şehriyeli tavuk çorbası ne demek?

Şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağına ait geleneksel bir çorba türüdür. Ana malzemeleri arasında tavuk eti, sebzeler, tavuk suyu ve şehriye bulunur.

Hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak tavuk suyu hazırlanır. Tavuk parçaları ve sebzeler düdüklü tencerede veya normal tencerede pişirilerek suyunun çekilmesi sağlanır. Ardından tavuk suyu süzülerek elde edilir. Şehriyeler ise ayrı bir tavada hafifçe kavrulur.

Daha sonra tavuk suyu, şehriye ve küçük doğranmış sebzeler bir araya getirilerek kaynatılır. İsteğe göre tuz, karabiber ve diğer baharatlar eklenerek çorba tatlandırılır.

Şehriyeli tavuk çorbası genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine maydanoz veya dereotu gibi yeşillikler serpilerek daha lezzetli bir görünüm elde edilebilir. Ayrıca yanında limon dilimleri ile birlikte servis edilmesi de tavsiye edilir. Bu keyifli ve besleyici çorba, soğuk kış günlerinde sıcaklık ve iç ısıtıcı bir lezzet sunar.